Où faire une dégustation de vin en Bourgogne ?
Une escapade viticole en Bourgogne
La Bourgogne est depuis toujours une terre de rencontres, d’échanges et de culture, célèbre pour ses vignobles millénaires et ses vins d’exception. Que vous soyez amateur, passionné de vin ou simple curieux, nous vous invitons à pousser les portes de notre cave pour vous initier aux secrets des vins de Bourgogne, et découvrir ce patrimoine unique au monde.
Un lieu unique pour les amateurs de vins
Installé dans une belle cave voûtée aux murs de pierres apparentes, notre caveau vous accueille dans une ambiance chaleureuse et authentique pour une dégustation de vin. Situé au sous-sol d’une ancienne bâtisse du XIXe siècle, cet espace atypique et raffiné abrite vos moments de partage et de découverte avec style.
Plus de 50 références de vins à découvrir et à emporter
Notre cave abrite plus d’une cinquantaine de références de vins et spiritueux, allant des Grands Crus aux appellations plus accessibles, mais tout aussi délicieuses. Vous aurez la possibilité de découvrir et d’acheter vos coups de cœur grâce à notre service de vente de vin de Bourgogne, pour prolonger l’expérience chez vous. Que vous soyez client de l’hôtel ou non, vous pouvez profiter de dégustations libres avec les conseils de nos équipes ou participer à un atelier de dégustation.
Participez à un atelier de dégustation orchestré par notre œnologue
Notre œnologue vous propose des cours d’œnologie à la cave des 7 Fontaines avec des ateliers de dégustation sur mesure. Vous serez guidé à travers les vignobles bourguignons et apprendrez à déguster le vin en faisant appel à tous vos sens : la vue, l’odorat, le goût, et même l’ouïe. Vous découvrirez comment la couleur d’un vin peut révéler son âge et son style, comment les arômes évoluent avec le temps, et quels accords mets-vins sublimeront vos repas.
Confiez à notre œnologue le soin de vous dévoiler les subtilités aromatiques des appellations bourguignonnes, et identifiez grâce à ses conseils quel Bourgogne est fait pour vous. Vous pourrez également explorer les cépages nobles de la région, tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, le Gamay, et l’Aligoté.
Pour garantir à tous des prestations de qualité, les dégustations et ateliers œnologiques sont organisés sur réservation. Vous pouvez également privatiser notre cave à l’heure du déjeuner et profiter d’un service personnalisé adapté à vos attentes. Que ce soit pour une dégustation privée ou pour un événement professionnel, notre salle de 130 m² peut recevoir jusqu’à 60 personnes.
Une expérience gustative à prolonger dans notre hôtel Les 7 Fontaines
Vous l’aurez compris, pour une dégustation de vins de Bourgogne mémorable à Tournus, un détour s’impose dans notre cave de dégustation ! Que ce soit pour une initiation, une découverte approfondie ou un événement d’entreprise, venez profiter du cadre exceptionnel de notre établissement 4 étoiles. Prolongez vos moments parmi nous au restaurant bistronomique Le Cloître ou dans notre spa pour des moments de détente et d’évasion.