Les Sept Fontaines

Dégustation de vins et produits du terroir en Bourgogne

Lors de votre séjour en Bourgogne, ne manquez pas une dégustation de vins et spiritueux de la région ! Avec son climat et sa situation géographique particulière, le vignoble bourguignon produit des vins uniques de renommée mondiale !

Les vins de Bourgogne, un régal pour les papilles ! 

Le vignoble bourguignon est l’un des plus prestigieux et riches au monde avec pas moins de 84 appellations d’origines contrôlées et plus de 250 km de vignes. 

De Chablis au Mâconnais, le vignoble de Bourgogne se compose d’une multitude de climats complexes proposant une grande variété de vins blancs et rouges. 

Les vins de Bourgogne, ce sont : 

6 AOC régionales (Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Mousseux, Coteaux Bourguignons, Bourgogne passe-tout-grain et Crémant de Bourgogne)

44 appellations communales (Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Petit Chablis ou Pouilly-Fuissé par exemple)

Des vins « Premiers Crus » et des vins « Grands Crus » (AOC Corton-Charlemagne, AOC Clos de la Roche, AOC Echezeaux, AOC Chevalier-Montrachet…)

Les plus importants cépages de la Bourgogne sont le Pinot Noir, le Chardonnay, le Gamay et Aligoté. 

Parmi les vins bourguignons les plus appréciés, on trouve également le Crémant de Bourgogne, une AOC régionale qui provient des départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or, de la Saône-et-Loire et du Rhône.

Quant aux vins du Beaujolais, ils sont produits à partir du cépage Gamay, dans les départements de la Saône-et-Loire et du Rhône. Ce cépage permet de produire des vins rouges fruités et frais.

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La dégustation de vins de Bourgogne dans notre caveau d’exception

L’hôtel Sept Fontaines vous propose de venir goûter aux vins bourguignons dans son caveau de dégustation

Une cave impressionnante de plus de 130 m2 que peuvent découvrir les clients de l’hôtel et les visiteurs extérieurs. 

Ce caveau de dégustation est une véritable invitation au voyage : vous pourrez y goûter de nombreuses saveurs parmi une cinquantaine de références de vins et spiritueux de Bourgogne !

Pour accompagner cette dégustation, nous proposons à la carte des planches de charcuteries et de fromages de la région. 

Cette visite œnologique est aussi l’occasion d’acheter du vin de qualité en souvenir de votre séjour en Bourgogne, ou pour offrir à vos proches. 

Des ateliers sont également possibles pour les groupes (capacité d’accueil de 50 à 60 personnes).

Découvrez l’histoire des vins de Bourgogne et profitez d’une dégustation faite sur mesure par notre sommelière !