Le restaurant
Une cuisine authentique dans un cadre chic et raffiné
Le Cloître est un restaurant à Tournus situé dans un cadre privilégié, au sein de l’hôtel-restaurant Les Sept Fontaines. Stéphane Grégoire, aux commandes des cuisines, vous invite à une expérience gustative d’exception. Vous pourrez savourer une cuisine française traditionnelle revisitée, élaborée avec des produits régionaux et de saison. La carte est régulièrement renouvelée pour vous faire découvrir tout un large éventail de spécialités.
Salons Privés « Table du Chef »
Vous souhaitez organiser un repas entre collègues ou entre amis dans un écrin intimiste et exclusif ? Les salons privés « Table du Chef » vous accueillent tous les jours pour le service de midi et du soir. Pour un déjeuner ou un dîner, vous vivrez un beau moment en regardant les cuisiniers préparer votre plat. Le temps d’un repas, vous découvrirez les coulisses des cuisines du restaurant !
- Le restaurant vous accueille tous les jours pour le service de midi et du soir ;
- La salle à manger du restaurant est d’une capacité de 84 couverts ;
- Les 2 salons privés « Table du Chef » ont une capacité de 8 et 12 personnes.
Menu de Pâques
⚠️Le 20/04 midi, sera servi uniquement le menu de Pâques
Le 21/04 midi, menu de Pâques ou menu du Cloître au choix
59€
Asperges pollen et chèvre
****
Truite en gravelax, voile de mimosa aux agrumes et vin jaune
crème de Bresse acidulée
****
Râble de lapin farcis aux morilles garniture meurette
et sauce poulette
****
Supplément de 8 euros pour le fromage
Perles d’Epoisse croustillante Granny Smith et sucrine
ou
Assiette de trois fromages
****
Finger Azélia mousse mascarpone, crémeux caramel
Menu du Cloître en Avril
Formule 3 plats : 38€
poireaux vinaigrette revisité
****
effeuillé cabillaud / déclinaison de carottes
ou
demi caille farçie / pressé de céleri et Granny Smith / jus perlé
****
Finger Azélia / mousse mascarpone / crémeux caramel
Prix nets en euros – taxes service compris – Un menu identifiant les allergènes est disponible sur demande - Les boissons ne sont pas inclues dans les menus
Menu Bourgogne Revisité
FROMAGE OU DESSERT 52€ - FROMAGE ET DESSERT 62€
Ravioles d’escargots et chèvre / Dubarry
Ou
Persillé de Bourgogne / condiment griotte pickles de légumes
****
Quenelles de Sandre / céleri et feuilles de câprier
Ou
Tournedos de Volaille / pomme purée aux herbes / sauce poulette et morilles
****
Crémeux de chèvre truffé / Cazette de bourgogne
****
Gâteau à la crème / mousse crémant et cazette de Bourgogne
Prix nets en euros – taxes service compris - Un menu identifiant les allergènes est disponible sur demande -Les boissons ne sont pas inclues dans les menus
Menu Végétarien
Menu 3 plats : 39€ - Entrée : 15 € - Plat : 19 € - Smoothie : 5€
Œuf parfait / crème de Bresse / Espuma pomme de terre noisette
Chou farci, sucrine et Granny Smith
Smoothie de saison
Menu Enfants
15 €
Cheeseburger ou Nuggets
Frites
****
Mousse au chocolat
Prix nets en euros – taxes service compris – Un menu identifiant les allergènes est disponible sur demande.
Installez vous en terrasse
En été, découvrez notre magnifique terrasse de 300m² à l'Hôtel Restaurant Les Sept Fontaines à Tournus. Pensée pour vous offrir un espace de détente et de convivialité, cette terrasse peut accueillir environ 80 couverts sur la partie restaurant et 20 couverts au Bar Lounge extérieur.
Notre terrasse offre un cadre magnifique pour vos repas en plein air, que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner romantique ou une soirée entre amis.
Une cuisine française fraîche, inventive et sans cesse renouvelée
Dans les cuisines, Stéphane Grégoire laisse libre cours à son imagination et à sa créativité pour concocter des recettes inspirées qui sauront égayer les papilles des clients. Les plats sont revisités au gré des envies et des produits frais du marché. Ainsi, le chef réinterprète les classiques de la gastronomie du monde entier à sa façon : tartare de bœuf thaï, gaspacho tomates & fraises, picanha de bœuf Angus au caramel de sureau, caille farcie au beurre d’estragon…
Le Chef Stéphane Grégoire vous invite à découvrir une cuisine conviviale, gourmande et riche en saveurs.
- Les fruits et légumes sont fournis par le « Verger de l’Abbaye » à Tournus
- Toutes les viandes sont d’origine française (seul le carré d’agneau vient d’Irlande).
Parfait pour un repas dans un cadre chic et élégant, ce restaurant gastronomique à Tournus vous promet une belle expérience culinaire. Cette cuisine bistronomique, à la fois simple et raffinée, avec une carte composée de fruits et légumes frais de saison et essentiellement locaux ravira votre palais. Sur la carte, certains classiques de la street food sont également proposés pour les enfants (cheeseburger ou nuggets de poulet).
Le restaurant met à votre disposition une très belle carte des vins pour accompagner votre repas. L’hôtel les 7 Fontaines dispose d’une cave à vin de 130 m2 qui abrite les meilleurs vins de Bourgogne et d’autres vignobles de France. Des vins étoilés que vous pourrez également déguster au bar de l’hôtel, pour un verre dans un cadre intimiste et cosy avec vos amis ou collègues.
L’hôtel Les Sept Fontaines est situé à Tournus, en Saône-et-Loire, au cœur de la Bourgogne (France) dans une bâtisse du XVIIe siècle entièrement rénovée. L’établissement met à la disposition de ses clients 39 chambres, toutes décorées avec goût et équipées avec soin pour un séjour agréable, dans les meilleures conditions de confort.
La ville gastronomique de Tournus, située en France entre Lyon et Dijon, est la porte d’entrée sud de la route des vins de Bourgogne, à la jonction des vignobles du Chalonnais et du Mâconnais. Située en bord de Saône, Tournus est une étape incontournable pour découvrir le patrimoine bourguignon, le temps d’un week-end ou d’un court séjour.
