Le restaurant
Que ce soit pour une soirée entre amis, un repas d’affaires ou un tête-à-tête, l’hôtel les Sept Fontaines vous accueille dans son restaurant à Tournus, Le Cloître. Situé en plein cœur de la Bourgogne dans un cadre privilégié l’hôtel-restaurant les Sept Fontaines, vous invite à expérience gustative d’exception.
Découvrez une cuisine traditionnelle et raffinée
Notre salle de restaurant vous accueille dans une atmosphère chic et moderne avec vue sur notre cuisine ouverte. Vous pourrez déguster des mets d’exception concoctés par notre chef Stéphane Grégoire. Une cuisine savoureuse et raffinée dans un style bistronomique vous sera proposée dans notre restaurant. Tournus, vous invite au voyage en vous faisant découvrir une restauration adaptée à vos envies, des menus créatifs et authentiques revisités chaque semaine. Une cuisine bistronomique, locale ou allégée pour ceux ou pas qui souhaitent ensuite prolonger leur visite dans l’espace bien-être. Tous nos plats sont élaborés avec des produits régionaux et de saison. Les « Tables du Chef » vous proposent également un dîner ou déjeuner exclusif et intimiste dans les coulisses de notre restaurant.
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Découvrez le menu du mois de juin
Menu du Cloître
Formule 2 plats : 29€
Formule 3 plats : 38€
PERSILLÉ D’ÉCREVISSE / PETITS LÉGUMES / MAYONNAISE RACINE
OU
PANACOTTA BURRATA / TOMATES CONFITES AUX AGRUMES ET SCARMOZZA
OSSO BUCCO A LA SAUGE / PARPADELLES AUX CHIPIRONES ET EDAMAME
OU
TURBOT RÔTI MEUNIÈRE À LA LIVECHE / ARTICHAUT POIVRADE / SAUCE SAFRANÉE
CHEESECAKE & ABRICOTS
Prix nets en euros – taxes service compris – Un menu identifiant les allergènes est disponible sur demande - Les boissons ne sont pas inclues dans les menus
M E N U E S T I V A L
48€
TARTARE DE BOEUF THAÏ / COLESLOW / FRITES MAISON
OU
GASPACHO TOMATES & FRAISES / BURRATINA / TARTINE DE LÉGUMES CROQUANTS
****
DARNE DE BAR POÊLÉ / AUBERGINE CONFITE / RICOTTA AUX AGRUMES
OU
DOS DE LIEU NOIR MEUNIÈRE / MILLEFEUILLE DE LÉGUMES ET SA VIERGE
OU
CAILLE FARCIE PUIS RÔTIE AU BEURRE D’ESTRAGON
OU
SELLE D’AGNEAU CONFITE / CONDIMENT OLIVE ET ROMARIN / PETITS LÉGUMES GLACÉS
****
DACQUOISE AMANDE / CONFIT DE CASSIS / CHOCOLAT GUANAJA
OU
SALADE DE FRUITS DE SAISON
PRIX NETS EN EUROS – TAXES SERVICE COMPRIS - UN MENU IDENTIFIANT LES ALLERGÈNES EST DISPONIBLE SUR DEMANDE . LES BOISSONS NE SONT PAS INCLUES DANS LES MENUS
Menu Végétarien
Menu 3 plats : 39€ - Entrée : 15 € - Plat : 19 € - Smoothie : 5€
Gaspacho tomates & fraises / burratina / tartine de légumes croquants
Endives braisées à l’orange, émulsion de pomme de terre au beurre noisette
Smoothie de saison
Menu Enfants
12 €
Cheeseburger ou Nuggets
Frites
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Mousse au chocolat
Prix nets en euros – taxes service compris – Un menu identifiant les allergènes est disponible sur demande.
Menu "Carte Blanche" du Chef
Menu en 7 services
Servi uniquement le soir à l'ensemble de la table
80€
Disponible en accord mets & vins 55 €
GASPACHO DE TOMATES & FRAISES / BURRATINA / TARTINE DE LÉGUMES CROQUANTS
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PERSILLÉ D’ÉCREVISSE / PETITS LÉGUMES / MAYONNAISE RACINE
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FLÉTAN BLANC RÔTI / RISOTTO AUX MORILLES & SON ÉMULSION
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BOEUF ÉTHIQUE / MILLEFEUILLE DE LÉGUMES / CANUTS DE CHÈVRE / POÊLÉE FORESTIÈRE
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TRILOGIE DE CHÈVRE & CAZETTE DE BOURGOGNE
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PRÉ-DESSERT
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DESSERT
Prix nets en euros – taxes service compris – Un menu identifiant les allergènes est disponible sur demande. Les boissons ne sont pas inclues dans les menus
